番外編
イスクラ茶坊の薬膳ランチはいかが？
２００９年８月のメニュー編
イスクラ茶坊では、季節に合わせた月替わりの薬膳ランチがお楽しみいただけます。
ミニデザート・ドリンクもついた、このプチコースの調理は
栄養士で調理師でもあるスタッフが担当し、ご希望の方には
ランチメニューの作り方のご説明もさせていただいています。
メニューに使った主な材料の資料もおみやげとしてお渡ししています。
『誰でもご自宅で再現できる』ことをモットーに
メニューを組んでいますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
ちなみに、この薬膳ランチは数量限定のためお品切れをしてしまうこともしばしば‥‥
あらかじめ中野店までご予約いただくと安心ですよ。
カフェ＆薬局のスタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしています！
●８月の薬膳ランチ ￥９４５
夏を食べよう！ラタトゥイユ～旬の野菜から元気をいただきます～
○‥‥なす<甘／寒／脾・胃・大腸>清熱、活血止血、消腫止痛
○‥‥トマト<甘・酸／微寒／胃>生津止渇、健胃消食、解暑清熱、涼血
□‥‥パプリカ（ピーマン）<微辛甘／平／心・胃・腎>清熱除煩、平肝和胃
●‥‥ズッキーニ<甘／温／脾・胃・大腸>補中益気、脾虚食少
●‥‥たまねぎ<甘／温／肺・胃・肝>温中理気、利水消腫
●‥‥にんにく<辛／温／肺・脾・胃>除風寒、止痢殺虫、通五臓
ポテトがごろごろパワフルチキンサラダ
●‥‥鶏肉<甘／温／脾・肺>益気養血、温中補脾、補腎益精
□‥‥じゃがいも<辛・甘／平／脾・胃・腎>健脾益気、和胃調中、止痛
□‥‥いちじく<甘／平／肺・脾・胃・大腸>健脾益胃、潤肺止咳、解毒消腫
ノンシュガーで作ったクコ風味の丸パン
□‥‥クコの実<甘／平／肝・腎>滋補肝腎、益精明目、強健筋骨
□‥‥にんじん<甘／平／肺・脾>健脾養血、潤燥明目
○‥‥全粒粉（小麦）<甘／涼／心・脾・胃>養心、益腎、除熱、安神止渇
ぷるぷるお肌に白きくらげのシロップ漬け～なつめ茶の風味～
□‥‥白きくらげ<甘・淡／平／肺・胃・腎>滋陰潤肺、養胃生津
○‥‥キウイ<酸・甘／寒／胃・腎>清熱除煩、利尿通淋、催乳
●‥‥なつめ茶<甘／温／脾・胃>補中益気、養血安神
○‥‥西洋人参<苦・微甘／寒／心・肺・腎>補気生津、清火生津
清茶～ミントの風味で涼やかに～
○‥‥清茶<半発酵茶>
○‥‥ミント（薄荷）<辛／涼／肝・肺>表発汗、鎮静解熱、消化促進
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●＝カラダを温める働きを持つ食材
○＝カラダにこもった熱を冷ます働きを持つ食材
□＝中間の性質を持ち、体調を問わず使える食材
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＊２００９年８月の営業日＊
１日（土）、４日（火）、１１日（火）、１５日（土）、１８日（火）、２２日（土）
＊営業時間＊
１２：００～１７：００
（ラストオーダー１６：３０）
＊お問い合わせ＊
イスクラ薬局中野店まで
ｔｅｌ：０３－３３８２－７９５０
薬膳ランチのご予約はこちらへどうぞ。
