～薬膳セミナーメニュー～

アミューズ　　　　　ナツメ入り一口粥

五味前菜盛り合わせ　

酸： 姿クラゲの梅肉和え

苦：鶏ハツと白レバーのオコゲペースト

甘：広東風チャーシュー　甜大豆添え

辛：北海道産水たこのやわらか蒸し　花山椒ソース

鹹： 大山鶏の黒胡麻バンバンジー

スープ　黄精.女貞子.枸杞の実.スッポンの蒸しスープ

海鮮料理　ホタテ貝柱とクワイ、玉竹の炒め

肉料理　広東風ローストダック　桑椹赤ワインソース

麺飯　スミイカの和えソバ　松の実風味

甜品　白キクラゲとカエルのコラーゲンのココナッツミルク