９月６日（土）に青山の薬膳レストラン“Ｅｓｓｅｎｃｅ”にて、
料理長藪崎シェフとイスクラ薬局原宿店とのコラボレーションで第２回薬膳セミナーを開催しました。

今回はご要望の多かった土曜の開催でしたので、ＯＬさんにも多くご参加いただきました。

講師は前回に引き続き、イスクラ薬局原宿店の佐藤薫が担当しました。
今回は中医学初心者の方が中心でしたので、講義も中医学の基本からはじまり、今回のテーマである「美肌・美髪」
の考え方まで盛りだくさんの内容となりました。

講義が一息ついた後はお待ちかねのランチコースのはじまり。今回の講義で学んだ美肌・
美髪に良い生薬をふんだんに用いた薬膳料理を、復習しながらいただきました。

参加者の中には「薬膳」というと効き目はあっても美味しくないので は？
というイメージをもった方もいらっしゃいましたが、藪崎シェフの見事な腕前で普段は食することのない生薬やめずらしい素材
（四万十川で捕れた天然のスッポン、カエルのコラーゲンなど）も臭みなくおい しく調理され、みなさんからも絶賛されていました！

今回はフルコースだったので、ボリュームも満点！
スペシャルデザートの頃にはみなさんお腹もいっぱいと大変満足いただけたようでした。当日の気になるメニューの詳細は、イスクラＨＰの
「薬膳コーナー」に来週末ＵＰしますので、どうぞお楽しみに！