こんにちは。
先日に続き、今年の実習生の方が「味噌汁」について2回目の投稿をしてださっています。
より奥の深いお話になっています♪

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みそ活のススメ、第２弾は麹についてお話させていただこうと思います。
麹は麹でも、ずばり「麹菌」についてのお話です。

そもそも麹菌とはカビの一種です。
そのカビを豆に振りかけてカビだらけにしたものが「豆麹」、米や麦に振りかけて作るものが「米麹」「麦麹」となります。

改めて「カビ」って言われると「大丈夫、、だよね？」と急に心配になってしまう方もおられるかも知れません。

安心してください。

日本の麹菌は無毒です。

日本における麹菌の利用については、８世紀（奈良時代）に書かれた「播磨国風土記」という本に「神様にお供えした蒸し米についたカビでお酒を作った」という記載があることから、最低でも１０００年以上の歴史があると言われています。

その長い年月の中で、日本人は選抜に選抜を重ねて無毒な麹菌を取り出していきました。
しかも、麹菌を繁殖させる時に椿の灰をかけると麹菌以外の有害な雑菌が死滅する、ということまで発見し、良質な麹菌だけを純粋培養する方法が、室町時代には既に確立されていたというから驚きです。

しかし、そんな麹菌の管理は一般市民には難しい。
ということで、それを販売する「種麹屋」と呼ばれる業者さんが生まれました。
麹菌という「カビの胞子」を販売する業者さんです（！）。

種麹屋さんは明治から大正時代にかけて数十軒あったのをピークに現在は１０軒ほどになっています。
そこから味噌や醤油、みりん、酢といった和食に欠かせない調味料が作られているのです。

そう考えると、日本に住む人々は麹菌でつながっているような、何とも温かい気持ちになるのは私だけでしょうか？
種麹から広がる横のつながりと、麹菌を同定し培養してきた過去の人々との縦のつながり、そんなことを意識しながら、今日もぜひ一杯のお味噌汁を飲んでいただけたら幸いです。

麹を造る職人さんは麹菌を繁殖させることを「麹の花を咲かせる」と表現するそうです。
昔話「花咲か爺さん」が木に灰をふって花を咲かせるお話は、麹の製造を表していると言われています。

<秋にオススメのお味噌汁>
乾燥する季節には、豚汁がおすすめです。
夏の疲れが出て来る時期です。気力も併せて補いましょう。

(4人分）
豚肉150g・・・体を潤す食材
白ごま適宜・・・体を潤す食材
キャベツ1／8玉・・・気力をつける食材
しめじ1パック・・・気力をつける食材
玉ねぎ1／4玉・・・気を巡らせる食材
味噌適宜
炒め用の油

①鍋に油を引き、豚肉を炒める。
②豚肉に火が通ったら水を加え、加熱する。
③②に野菜も投入する。アクが出る場合はアクを除く。
④火を止めて味噌を溶く。
⑤器に盛り、白胡麻を潰しながら振りかける。

こんにちは。
当店では今年も薬局実習が始まり、実習生の方が熱い想いのブログを書いてくれました。
日本人にもなじみの深い「味噌汁」についてです。ご参考になれば幸いです。

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朝晩少し涼しくなって、夏が終わるのがうれしいような寂しいような季節になってきました。
とは言ってもまだまだ日中は暑いですね。

私は薬膳に興味があるのですが、学べば学ぶほど、やはり日本人にとって和食はとても理にかなっている！と胸が熱くなります。
今日は最も身近な和食の一つである「お味噌汁」についてお話してみたいと思います。

お味噌汁を語る前に、日本人の体質についてお話させてください。
周囲を海に囲まれた日本は、とても湿度が高いという特徴があります。
夏は湿気に暑さも加わって、なかなかにハードな季節となりますね。
そんな日本に住む我々日本人の体もまた、湿気がたまりやすいという特徴があります。

体の中にたまった湿気をうまく処理できないままでいると、「痰湿（たんしつ）」というものができてしまいます。
袋の中に水を入れて数日放置しておくと、だんだんドロドロしてきて腐ってしまいますよね。
極端に言うと「痰湿」とはそんな腐った水のようなものなのです。

ここでお味噌汁の登場です。
味噌は「大豆」「塩」「麹」から作られます。
さらに米（米麹）を加えたものを「米味噌」、麦（麦麹）を加えたものを「麦味噌」と言います。

味噌の材料を薬膳的に見ていくと、
・大豆・・・体内の水を取る食材
・米　・・・気力を補う食材
・大麦・・・体の熱を冷ます食材
となります。

そして、お味噌汁には欠かせない「わかめ」。
わかめは何と、痰湿を溶かす働きがあるとされているのです。

大豆で、体にたまった湿気を除き、できてしまった「痰湿」はわかめで解消。
暑い季節は体を冷やす麦味噌を選ぶのも良いかも知れません。

また「塩辛い味」というのは、中医学ではアンチエイジングの臓器である「腎」の働きを助けるとされています。
ここは是非、塩にもこだわっていただいて、天然塩を使った味噌を選んで頂きたいと思います。
天然塩には色々なミネラルが入っていて、熱中症対策にも有効です。

普段何気なく食べているお味噌汁、実は日本に住む私たちの体を守る食べ物なのです。

こんにちは！
新宿店の岡部です。

今月から、中医学de婦人科シリーズをスタートしたいと思います！
第1弾は「生理トラブル」です。
実は、中医学の婦人科の歴史は長いんです！
2000年前の本の中にも、婦人科で使う薬が書かれていた記録があります。
その薬は今でも使われていて、病院で処方される更年期の薬の定番になっています。

生理は女性の身体の状態を知るサインです！
何かしらのトラブルがあるなら、向き合ってあげましょう。
自分の身体を一番大切にしてくださいね。

中医学の考える理想の生理は「痛みがない」ことです。
生理痛のメカニズムとしては、
子宮内膜が剥がれて経血として出ていくときに、内膜がうまく剥がれないと子宮がギューッと過剰に収縮するために痛みとして感じます。
内膜が綺麗に剥がれて、子宮の中をリフレッシュできるかが、妊活にもつながります。

中医学で考える痛みは大きく分けて2つ。
①巡りが悪いことで起こる痛み
②もの不足、栄養不足による痛み

生理痛で考えると
①の痛みは「瘀血(おけつ)」が原因。
瘀血とは、血流が悪いということ。
運動不足や冷え、食事の不摂生などが原因で瘀血ができます。
このタイプは、生理痛が強い、経血がくすんだ赤黒い色、経血に粘りがあり塊が混じることがあります。
漢方薬を使うことで、子宮の血流を良くして子宮内膜が剥がれやすい状態にします。
簡単な養生としては「温活」です。
特に腰、お尻、下半身を中心に！
腹巻やレッグウォーマーを使って冷えから血流を守りましょう！
夏はクーラーや冷たい飲食物などで血流がピンチです。
締めに温かいスープやお味噌汁でもいいので、中からの温活を！

②の痛みは「気血不足(きけつぶそく）」が原因。
エネルギーや栄養不足のせいで、疲れやすく、だるさや顔色が悪い、貧血などがあるタイプ。
このタイプは、生理の後半にお腹や腰に痛みや重み、だるさがでるのが特徴。
生理期間中はより体力を消耗するために、眠くなったり、だるくなりやすい傾向があります。
簡単な養生としては「生理の間は無理をしない」こと！
過労や睡眠不足はより消耗してしまうので要注意！
朝ごはんも抜かずに、穀物を中心に食べてエネルギーを補給しましょう。

生理トラブルのことでお悩みがあれば、お気軽にご相談ください♪
経験豊富な婦人科スタッフがお待ちしています！

こんにちは！
イスクラ薬局新宿店の🐼岡部です。

関東は台風が去ってから、また一段と暑さがひどくなったような気がします。
この暑さで体調を崩さない方が難しいかもしれません。
今回は夏にこそ気を付けたい「血流」についてお話したいと思います。

冬は寒さで血流が悪くなり、心臓病のリスクが高まると言われていますが、
実は夏も心臓病や脳梗塞など、血管の病気のリスクが高い季節なんです！

夏は暑さで汗をたくさんかきますよね。
汗によって体内の水分が失われると、血液が濃縮されて“ドロドロ血”になってしまいます。
さらに、体にこもった熱を逃がそうとして血管が広がり、血流が悪くなることも原因のひとつです。
このような状態が続くと、血栓ができて脳梗塞や心筋梗塞につながる可能性もあります。

だからこそ、夏も血流ケアがとても大切なんです！
今回は、正しい血流ケアについてご紹介します♪

血流改善のカギは、「血流が悪くなる原因を見極めること」です。
例えば…
・夏：汗による水分不足で“ドロドロ血”に
・冬：寒さで血管が収縮
・中性脂肪・コレステロールの増加による動脈硬化
・心臓のポンプ機能の低下
など、血流が悪くなる原因はさまざまです。

中医学では、血流改善を「活血（かっけつ）」と呼びます。
ただ活血するだけでなく、季節や体質に合わせた“プラスα”のケアが必要です。
・冬や寒がりの方 → 活血 ＋ 「補陽(ほよう)」＝（温めながら血流改善）
・夏や汗をかきやすい方 → 活血 ＋「 補陰(ほいん)」＝（潤しながら血流改善）
・動脈硬化が気になる方 → 活血 ＋ 「去痰(きょたん)」＝（デトックスしながら血流改善）
・心臓のポンプ力が弱い方 → 活血 ＋ 「補気(ほき)」＝（運ぶ力を強めながら血流改善）
この“プラスα”を加えることで、血流の悪化原因にアプローチでき、体質改善にもつながります。

★夏の血流ケアにおすすめの「活血」食材
・玉ねぎ　　・ネギ　　・らっきょう　　・なす
・黒きくらげ　　・イワシ　　・サバ　 など

★忘れてはいけない「補陰」食材
・山芋　　・リンゴ　　・梨　　・トマト
・豆腐　　・ゴマ　　・卵　　・豚肉　　など

★こんな方はぜひご相談ください！

・食生活を変えるのが難しい
・食事だけでなく、漢方の力でしっかり血流ケアしたい
・すでに不調を感じている

店頭では血流測定も実施中です！
ご自身の爪の血管を観察して、血流の状態をチェックできますよ。

もうすぐ健康診断の時期ですね。
ついつい自分の健康を後回しにしてしまっている方も、今年こそご自身の体と向き合って、しっかりケアしてみませんか？

こんにちは🐼
新宿店の岡部です。

今年も暑い夏がやってきました。
真夏日☀️が続いていたと思えば、雨模様⛈️になったりと、天候の変化が激しいです。
みなさんは体調を崩されてはいませんか？

蒸し暑い日本の夏は２つのことに注意が必要です。
１つ目は、ジリジリとした強い日差し、気温の高さ
２つ目は、ジメジメ、ムワッとした湿度の高さ
夏を元気に乗り切るためには、気温と湿度の両方をケアすることが重要です。

まずは気温のケアについて。
異常な暑さは、五臓の「心」を傷つけます。
「心」とは、心臓だけでなく、血管や脳、神経、精神面や感情面にも関係しています。
例えば、
・夏場は心臓病のリスクが高い
・熱中症
・暑くてイライラ、落ち着かない
・神経が高ぶって眠れない　　　　　など
これらは、暑さで「心」が傷ついている可能性があります。

もともと、人は暑さを感じた時に、体温を下げようとして血液をどんどん体全体に回し、熱を発散します。
しかし、暑さにより、たくさんの汗をかくと脱水傾向になり、体の水分量が減ってしまうので血液はドロドロに。
そのため、心臓に負担がかかったり、神経を落ち着かせることができず、興奮気味になるのです。

こうした場合は、体にとって必要な潤いを補給しつつ、ダメージを受けた「心」を助けるような漢方薬をおすすめします！

体にこもった熱を冷ます食材としては
・きゅうり　　・トマト　　・スイカ　　・ゴーヤ　　・緑茶
などがいいですよ

２つ目は湿度のケアについて。
日本は島国で湿気が多いのが特徴。
湿度が高いと、汗をかいても蒸発しにくいので、余計に熱く感じます。
過剰な湿気は、五臓の「脾」を傷つけます。
「脾」とは、胃腸のことを指し、消化吸収だけでなく、水分代謝、体の元気さにも関わっています。
梅雨時に食欲がなくなったり、むくみやすくなったり、重だるくなったりしませんか？
それは過剰な湿気で「脾」が傷ついている証拠。

こうした場合は、余分な湿気を飛ばして、胃腸の働きを助ける漢方薬をおすすめします！

「脾（胃腸）」ケアとしては、まずNGを減らしましょう！
・口にするものはなるべく常温で。冷たいもの摂りすぎ注意。
・甘いもの、油ものの食べ過ぎ注意。
・冷たいビールの飲みすぎ注意。

「脾」に優しい食材としては
・お米　　・かぼちゃ　　・ジャガイモ　　・サツマイモ　　・大豆製品　　・山芋　　など

昔と違って、ここ最近は異常気象が多いです。
40℃近い気温になったり、ゲリラ豪雨になったりなど。
日々のケアだけでは、体調を整えることが難しくなっています。
そんな時こそ、漢方の出番です！
気温ケアと湿度ケアの漢方を飲んで、今年の夏を乗り越えましょう！！