外湿と内湿
夏の季節はムシムシして過ごしにくいですね。温度変化も激しいので、体調管理が難しい季節です。実は「夏バテ」になるかどうかは、夏本番前の過ごし方が大きく関わっています。
早い段階で体力をしっかり養って、夏に向けて万全の態勢で臨めば、暑さのダメージを受けても回復しやすいのです。
しかし実際には、夏の時期は「なんだか身体が重い」「気分がすっきりしない」といった不調を感じる方が多くなります。これは中医学でいう「湿（しつ）」の影響によるものです。
湿には身体を重だるくする性質があり、また夏の空気は湿気を多く含んでいます。加えて、つい冷たい飲食を摂りすぎると消化や水分の代謝が落ちて、体内に余分な湿をためこみがちに。このように、身体の中も外も湿が多くなるため、だるくて食欲がない、食べないので元気が出ない、更にだるくなる、という悪循環におちいります。
今が旬！ 「トウモロコシ」
今回は、この時期おすすめの食材「トウモロコシ」を使い、むくみに良く、元気がつく簡単なスープをご紹介いたします。
6月下旬から夏に旬を迎えるトウモロコシの実には、食欲不振を解消し、尿の出を良くする働きがありますが、日頃捨ててしまいがちな皮・ヒゲ・軸・葉・根にも利湿や利尿の働きがあり、漢方薬として用いられています。
中でもヒゲは中医学・漢方の世界では「玉米鬚（ぎょくべいしゅ）」と呼ばれ、利尿・消腫・清肝作用に優れています。クセのない味なので、煎じてスープにしても飲みやすく、日常的に取り入れやすいのが魅力です。
一緒に入れるおすすめの具材には、体内の余分な湿をとるキュウリや冬瓜・山芋・はと麦、元気をつける鶏肉・山芋・卵などがあります。
薬膳レシピ：トウモロコシのヒゲスープ（2〜3人分）
材料（二人分）
- トウモロコシの実：1本分
- トウモロコシのヒゲ：1本分
- 鶏肉：50g
- チキンスープ：150cc（具材の量によって加減）
- キュウリ：1/3本
- 山芋：50g
- 卵：1個
- 水溶き片栗粉、塩、ミックススパイス：各適量
作り方
- 山芋は皮を剥き、2mmほどにスライス。大きければ半分に切る。
- キュウリはスライスしてから千切りに。
- 鶏肉は茹でてからスライス（スープは後で使用）。
- トウモロコシは皮を剥いて実を削り取る。
- 鍋に水100cc（分量外）とヒゲを入れて、弱火で10分ほど煎じ、濾す。
- 煎じ汁とチキンスープ、トウモロコシの実を別の鍋に入れ、火にかける。
- 火が通ったら、塩とスパイスで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れる。
- 最後にキュウリ・山芋・鶏肉を加えてさっと混ぜ、器に盛る（具材の食感を残すため煮すぎに注意）。
※ チキンスープは、鶏肉を葱とともに塊のまま茹でて作り、ゆで汁をそのまま利用します。
薬膳素材の働き一覧
● トウモロコシ
性味：甘味／平性 | 帰経：胃・大腸
主な作用：食欲増進、利尿
性味：甘味／平性 | 帰経：胃・大腸
主な作用：食欲増進、利尿
● トウモロコシのヒゲ（玉米鬚）
性味：甘・淡味／平性 | 帰経：腎・胃・肝・胆
主な作用：利尿、むくみ改善、肝の熱を取る
性味：甘・淡味／平性 | 帰経：腎・胃・肝・胆
主な作用：利尿、むくみ改善、肝の熱を取る
● キュウリ
性味：甘味／涼性 | 帰経：肺・脾・胃
主な作用：清熱、利水、解毒
性味：甘味／涼性 | 帰経：肺・脾・胃
主な作用：清熱、利水、解毒
● 山芋
性味：甘味／平性 | 帰経：脾・肺・腎
主な作用：補脾、補肺、固腎、益精
性味：甘味／平性 | 帰経：脾・肺・腎
主な作用：補脾、補肺、固腎、益精
● 鶏肉
性味：甘味／温性 | 帰経：脾・胃
主な作用：温中、益気、補精
性味：甘味／温性 | 帰経：脾・胃
主な作用：温中、益気、補精
● 卵白
性味：甘・涼 | 帰経：-
主な作用：潤肺、利咽、清熱解毒
性味：甘・涼 | 帰経：-
主な作用：潤肺、利咽、清熱解毒
● 卵黄
性味：甘／平 | 帰経：心・腎・脾
主な作用：滋陰潤燥、養血熄風
性味：甘／平 | 帰経：心・腎・脾
主な作用：滋陰潤燥、養血熄風
※ 胃腸が弱い方は、トウモロコシの食べすぎにご注意ください。
湿をためない生活が、夏を快適にする！
梅雨時の湿気は、身体に様々な影響を及ぼしますが、日頃の食事で上手に湿を追い出すことで、夏を元気に迎える準備が整います。季節の変化に合わせて、自然の恵みを取り入れながら、身体にやさしいケアを心がけましょう。
漢方相談では、こうした体質や季節の影響をふまえたアドバイスも可能です。気になる不調がある方は、ぜひお気軽にご相談ください。
初めての方でも安心して相談できるよう、メールでのお試しプレ相談や、お電話もしくはご予約フォームを通じたご相談も承っています。
都内に4店舗あるイスクラ薬局直営店はこちら
お近くの漢方専門店はこちら
オンラインで体質チェック！お試しプレ相談
