毎日暑いですねぇ~~~~。
今年は梅雨明けが早かったせいか、7月にして猛暑続き。
8月の暑さって・・・先が思いやられますね。
そこで!!!少しでも涼を求めて、お店で酸梅湯なんぞを作ってます。
みなさん、酸梅湯ってご存知ですか??
中国では、暑気払いの夏の飲み物として愛用されているらしいですよ。
緑豆湯も有名ですが、こちらは温かいもの。キンキンに冷やして飲むのが、酸梅湯らしいです。
写真の烏梅(ウバイ・梅の燻製)とサンザシ、それと通常は氷砂糖を加えるのらしいですが、
ウチでは大棗(なつめ)なんぞを加えて甘みを出してみました。
酸味の中にあるわずかな甘味がなんともいえません!!とってもさっぱりしてて、飲みやすいです。
夏バテの予防にも最適です。
うだるような暑さを吹っ飛ばすためにも、どうぞお試しあれ!!
みやこ