こんにちは、大森です。
今年もまた味噌を仕込む季節がやってきました。
ありがたいことに、丹波在住の友人が、毎年黒豆（黒大豆）を送ってくれるので、黒豆味噌を作っています。

大豆はいろんな品種がありますが、一番ポピュラーな黄大豆も黒大豆も、基本的な栄養成分は大差ないそうです。ただ黒大豆の黒い皮には抗酸化物質のアントシアニンが含まれていることが大きな特徴です。
中医学的にも、黒いものは腎（老化や免疫を司る）を補うとされているので、黒大豆は脾腎に帰経し健脾益腎の効能があります。

ところが、今年届いた黒豆は、黒と黄色の２種類の豆でした。
友人は「黒くないほうも黒豆だ」と言うのですが。
え～？
皮が黒くなかったら普通の大豆じゃないの？？
確かに普通の黄大豆よりは粒が大きい気がするけれど。

皮が黒くない黒豆というものが存在するのか、調べてみたけれどわかりませんでした。
もしかしたら黒目大豆という品種？
わからない…
大豆の世界は奥が深いです。
とにかく、友人が言う通り、両方とも黒豆だと信じて、今年の黒豆味噌を作ろうと思います。

こんにちは、北です！

板藍あめのYouTubeが大反響！！
ありがとうOカリナさん！！！

確かに、ちょっと立地は悪いところにお店があります！
ウチも中野駅から５分とは言え、うっかり見逃しそうな細い道にあります！
聞いててちょっと笑っちゃいました。

そしてあのYouTube見た方、聞いてください。

このあめ、絶対にネットじゃなくてパンダのお店で買ってください！！
イスクラからは、この飴は薬局または薬店にしか卸してないんですよ…

Sサイズ　大体10粒ちょいあります　税込で388円です！！
Lサイズ　大体80粒ちょいあります　税込で1944円です！！！

ア〇ゾンでも売ってありましたが、
よく見たらお店が「古物商」って、それ薬店でも薬局でもないです！

お店で買う方が、お値段も品質も安心です。
ちょっとめんどくさいかもしれませんが、ぜひお店にご来店ください。

こんにちは、北です。
明けましておめでとうございます！
今年もよろしくお願いいたします♪

最近カフェインがやや気になりまして。
ノンカフェインやローカフェインの飲みものについて、ちょっと調べたり飲んだりしてみました。

よく聞くのは「デカフェ」。
緑茶や紅茶、コーヒーのカフェインが少ないものとして売られていますね。
「デ」は、フランス語で「抜く」の「de-」、
英語の「decaffeinated（カフェインを除去した）」を略して「デカフェ」とのこと。
製造段階でカフェインを抽出して減らしてあるんだそうです。
ドリップのデカフェコーヒーは、普通の豆よりややアメリカンな感じで、スルスルとおいしく飲めました。

また、緑茶は水出しにするとカフェインの抽出量を減らせるんだそうです。
苦み成分が減って旨み成分はしっかり出るので、まろやかな味わいに。
水出し緑茶は夏にたまに飲みますが、お湯で出すよりもスーッとする気がします。

ところで、
そもそも「コーヒー豆」「茶の木の葉」を使わないお茶ならカフェインは入りません。
ミネラル豊富な麦茶やルイボスティーならスーパーでも見かけます。
麦茶はよーくご存じでしょうから置いといて、
ルイボスティーはやや独特な味ですが、飲みやすいお味。
お湯を入れたら、わりとすぐ味が出てくれるのが助かります。

ひと昔前？(ふた昔くらい前？？)に流行った杜仲茶、杜仲は生薬でもあります。
杜仲は「補肝腎、強筋骨、固経安胎」の効能があるとされているので、
足腰が気になる方や、妊娠中・妊活中の方にもいいですね。
ちょっと味が出るまでに時間はかかりますが、クセのないお味。
どんなお食事にも合いそうです。

結論：そこらでよく売ってるデカフェなお茶はどれもおいしい。

お茶がおいしいと、ごはんもおやつもより楽しめますよね！！
今年も楽しくおいしくハッピーな一年を過ごせますように^^

新年、あけましておめでとうございます。

今年も引き続き、皆様の健康づくりをお手伝いできますよう、
スタッフ一同全力で取り組んでまいります。

本年も何卒よろしくお願い申し上げます。

イスクラ薬局中野店　スタッフ一同

こんにちは、大森です。
友人からカリンとレモンをいただきました。
農園の隅でほったらかしだったとのことで、キズがあったりして見た目は少々ワイルドですが、
貴重な完全無農薬・無肥料！
皮ごと使う時にはとてもありがたいです。

早速カリン酒にしました。
学生時代（数十年前……）、ひどい咳で声がまったく出ず、息が漏れるだけになってしまった時、祖母お手製のカリン酒が劇的に効いたのです。
それでずっと咳・声枯れにはカリン酒だと思っていたのですが……

改めて調べてみると、カリン（生薬名は榠樝／メイサ）は、和胃舒筋、消痰止の効能で（『中薬大辞典』より）、喉や肺を潤す働きはないようです。

しかし『漢方のくすりの事典』民間では焼酎につけたカリン酒を疲労回復や咳止めに用いる、と載っていますから、効かないわけではなさそう。

写真は17年前に漬けたカリン酒です。
とろりと琥珀色。