こんにちは、木梨です。

みなさん、秋の果物といえば何を思い浮かべますか？

そうです、「梨」です。

水分たっぷりジューシーなのは本当に美味しいですね。

昔から中国では梨を「肺を潤す」秋の養生食として重宝してきました。

秋は空気が乾燥する季節なのでのどを傷め空咳が続くこともしばしば。

先日私は友人から大きな梨を２つもらいました。

はじめは喜んで食べていましたが一度にたくさんは食べられず、そのうちだんだんと梨が傷んできました。

どうしよう～～

そこで梨のコンポートを作ることを思いつきました。

梨は乱切りにし半分浸かるくらいに水をいれ、味付けに中国寧夏産の枸杞子(※)をふんだんに投入、コトコト煮ること２０分。

煮汁がトロ～っとしたところで火からおろします。

果実もとろけそうに柔らかく、エキスも甘くいい具合にのどの粘膜にまとわりつくかんじ。想像以上に美味しく出来上がりました！

のどのケアに秋の薬膳デザート“梨のコンポート”オススメです♪

※枸杞子は目を養い老化防止の効果があり、中国の寧夏産のものが一番高級とされています

こんにちは。佐藤薫です。

先日急に焼売が食べたくなって居ても立ってもいられなくなり、とはいえ近所に美味しい焼売を食べさせてくれる店もありません。

丁度仕事がひと段落したところだったこともあり、それなら自分で作ろう！！と思い立って材料を買い出しに行き、人生恐らく２，３回目の焼売作りにトライしてみました。

実際作ってみると餃子より簡単簡単♪しかも市販のものよりはるかに美味しい♪

この蒸籠も上海から帰国して中国料理熱が冷めやらぬ時期に合羽橋で買ったはずなので、もう17，8年物？この秋は出番が多くなりそうです。

写真①　蒸す前の焼売

写真②　蒸籠の全体像。プロ仕様のかなりのビックサイズです。

写真③　蒸しあがった焼売♪

この量をなんと一人で食べてしまい、慌てて晶三仙を飲む始末でした。

晶三仙があるから…という安心感がいけないのかもしれませんね。笑

食欲の秋ですが、次は食べ過ぎないように気をつけようと反省しました。

それにしても、こんなに簡単で美味しいなんて新たな発見でした。我が家の食卓に、これから頻繁に登場するようになりそうです。

こんにちは。柳沢です。

昨日は高校の後輩と久しぶりにゴハンに。

『やさい系が食べたいけど良いお店ある～？』と友人にリクエストされたので、ここへいきました。

http://www.yasai-no-ohsama.com/

日比谷にある、やさいの王様♪

ここは、野菜を使ったお料理ばかり！！１年程前に行って、また行きたいなと思っていたお店。

グリーンスムージーを、日々作って飲んでいる私たちが頼んだ飲み物は、しぼりたて野菜ジュース☆

ｵﾚﾝｼﾞ＆キャロットと、ゴーヤ＆パイン。

昨日はあつく、体に熱がこもっていたので私は熱をさますゴーヤベースのジュースをセレクトしました。

食べたお料理の一部です。どれもおいしかった！

玉葱だけで作ったもっちりハンバーグ。野菜の下にハンバーグがあります。

丸ごと玉葱の岩塩オリーブオイル焼き。玉葱丸ごと！甘くてとってもおいしい♪

沢山食べたのに、お腹が辛くないってすばらしいですね。

野菜を食べたい！という気分の時はよろしければ行ってみてくださいね。

健康志向の友人は、最近歩いているようで、汐留から徒歩で日比谷にきたそう。（私は、電車です。。。）

ちょっとした心がけ、大切ですよね。

友人を見習って、私も近距離はもっと歩こうとおもいました。

健康ゴハン、健康話、地元話（２人とも地元が大好きです）を楽しんだ一日でした。

こんにちは、柳沢です。今日は、薬膳師の佐藤先生による、楽うまごはん♪

実は私たち、よく料理上手な佐藤さんにお料理おしえてもらっているんです。佐藤さんのレシピは、簡単で美味しいのでスタッフ間で大人気♪♪みなさんにも、そのレシピをお裾分けしますね！！

よろしければぜひ作ってみてください★

～佐藤先生より～

こんにちは、佐藤です。今日は、簡単おいしいオーブン料理のご紹介をさせていただきますね。この話をしたら薬局スタッフに好評でしたので皆様にもご紹介させていただきます♪

私には、小学生のわんぱく盛りの男の子がいます。先週金曜日もイスクラ勤務後に子供を迎えに行き、だいぶ疲れていました。こんな日は簡単でおいしご飯とおいしいビールに限ります！（笑）

帰宅後、タンドリーチキンを入浴中にオーブンで仕上げて、その間は入浴でリラックスタイムです。入浴している間は、オーブンががんばってくれるので、私はがんばる必要はありません♪お風呂あがりに、完成されているチキンをビールとともに楽しみました。

実はタンドリーチキンは、こんな時のためのストックです。事前に鶏もも肉を以下の材料で漬け込んで置いて時間のないときの為にストックしておきました。今回は結果的に一週間近く漬け込んだことになりました。（でも一時間以上で良いみたいです、六本木店のTさん♪）

レシピは、

★鶏もも肉・・・400ｇ　ヨーグルト・・・100ｇ

★カレーの壺（チキン用）・・・大さじ２

★にんにくすりおろし・・・少々

このオーブンは結婚当初から使っていますので、もう１８年！毎日の朝食は勿論、今回のように忙しい時こそ便利なツールなのでかなりのヘビーユースですが、故障もせず働いてくれる頼もしいやつです。

カレーの壺、この夏はよく使いました、スパイス豊かなカレーが簡単に出来ますし、このタンドリーチキンのようにスパイス料理の調味料としても便利です。

チキンと一緒に焼いたのはカリフラワーです。入浴時間が長くなってちょっと焼き過ぎたかも？でも簡単には黒焦げまでにはならないところがオーブン料理の良い所です。

付け合せの緑の野菜は万願寺とうがらしです。ピーマンの方が雰囲気に合うかと思ったのですが、何せ勤務後疲れていて、ピーマンの種を取るのすら億劫だったので。グリルパンで焼いたのですが、オーブンの下段に入れて一緒に焼いてしまったらもっとラクでしたね。

私のように、働くママにオーブン料理は簡単でおいしいので本当におすすめです。