スーパーや八百屋など食料品売場でよく見かける”しょうが”。料理でも良く使いますが漢方薬の中に含まれるお薬でもあります。生薬名は「しょうが」ではなく、「生姜（しょうきょう）」と呼びます。生薬としての生姜には様々な使い方があり、加工により呼び方や効能が変わってきます。今回は生姜の色々についてご紹介します。 mm, ginger / Willrad 日本で漢方薬の中に使われているショウガには、「生姜（し …
続きを読む薬膳について
- おいしく食べて内側から健康に。
漢方薬としての生姜（しょうが）について
紫蘇で健康サポート
6月頃から旬を迎える食材の1つに紫蘇があります。旬の食材は栄養価が高く、その時期の私たちの身体をサポートしてくれる食材です。紫蘇は、中医学的にも積極的に取り入れたい、お勧めの食材です。
続きを読む体の中から綺麗になる 【容顔美容薬膳】
春はデトックスの季節なので、ほろ苦い春野菜で冬の間にたまった毒素の排泄を促しながら、消化が良く気血を養う薬膳も取り入れて、身体の中からきれいになりましょう。
続きを読むブロッコリーの美味しいお話
ブロッコリーはとっても栄養価が高い食品です。生のブロッコリーに含まれるビタミンCはなんとレモンの約2倍！キャベツと比べると約3～5倍も含まれています。その他、βカロチン、ビタミンB1、B2、カリウム、リン、食物繊維なども豊富に含む、栄養満点の野菜です。
ブロッコリーは平性なので、毎日食べても冷えたり火照ったりすることがありません。中医学的効能では、「五臓を養い調整し、関節を強く丈夫にして、気を巡らせ、動きを滑らかにする」とあります。また、虚弱体質を改善し、胃腸を元気にして、身体に元気を与える食材で、胃腸機能低下時やお年寄りにもおすすめの食材です。
肥満症にオススメ ハトムギ
すっかり陽気も良くなり、薄着の季節がやって来ました。ボディラインを引き締めようと、せっせとトレーニングしていらっしゃる方も多いのではないでしょうか？勿論それも必要ですが、体質にあった食養生も併用されるとより効果的です。 ハトムギには脾（消化器系統）を丈夫にし、体内の余分な水分を排出する作用があります。今回はハトムギの効能などを詳しくご紹介します。 はとむぎ（はと麦、鳩麦） 中国語名：薏苡仁、苡仁、 …
続きを読む秋の食養生（やまいもで元気と潤いを取り戻しましょう）
この原稿を書いているのは梅雨の後半の7月初めですが、 既に真夏日が2日ほど有りましたので、 今年の夏も間違いなく暑くなりそうですね～。 更に去年に続き節電の夏で、尚更暑さが体に堪えることとなり、 この原稿が｢漢方百科｣に掲載される頃には皆さん夏のお疲れが随分と残っていることでしょう。 夏の“暑邪”は身体の毛穴から汗とともに気（エネルギー）も流出させ、 結果いわゆる夏バテ、中医学的には気陰両虚となっ …
続きを読む慢性便秘の薬膳!
まずははじめに便秘とは？ 便秘とはどういう状態を言うのでしょうか？ 毎日排便があれば便秘ではないのでしょうか？ いえいえ、実は便秘とは排便回数だけの問題ではありません。 便秘の定義は、 １．排便の間隔が長い（3日に1回など） ２．排便量が少ない ３．便が硬い ４．排便困難（力んで疲れてしまう、息切れがする、毎回とても時間がかかるなど） ５．残便感やお腹の脹りがある などの状態であって、本人が調子が …
続きを読むホテルオークラコラボレーション「美しくなる贅沢薬膳フルコース」
2010年11月12日にイスクラ薬局日本橋店主催「薬膳を楽しむゆうべ」特別企画《美しくなる贅沢な薬膳フルコース》がホテルオークラにて開催されました。
そのメニューの詳細を今回はご紹介します。どのメニューをとっても手間のかかった素晴らしいものでした。写真と文章で再現（？）しましたので、どうぞお楽しみ下さい♪
症状別 薬膳を楽しむゆうべ 「生理痛・生理不順」
第５回目のテーマは「生理痛・生理不順」。
毎月痛みのない生活を思い描きながら頑張っている女性の皆さん、必見です！！
まずは、ご参加の皆さまを鶏血藤（けいけっとう）茶でお出迎えです。
ちなみに鶏血藤は、ムラサキナツフジという植物の蔓茎。活血補血のはたらきで、貧血女性の生理不順や生理痛、無月経などに使う生薬です。
決して鶏の血を使ったお茶ではないのでご安心くださいね。お店では“冠藤茶”という女性に人気のお茶です。
症状別 薬膳を楽しむゆうべ 「ダイエット」
第４回、薬膳を楽しむゆうべは「ダイエット」のテーマで行われました。 今回のウェルカムティーは荷葉（かよう）のお茶です。荷葉は蓮の葉とも言い、余分な熱を取る作用がありますので暑い季節にはピッタリのお茶です。
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