第3回目のテーマは「便秘」を改善する食養生です。
お楽しみの本日メニューは…
・地黄醤肉絲
・黒ゴマのペースト 産直野菜と
・リンゴとプルーンのシリアル
・決明子のお茶 です
薬膳について
- おいしく食べて内側から健康に。
症状別 薬膳を楽しむゆうべ 「便秘」
症状別 薬膳を楽しむゆうべ 「花粉症・アレルギー」
第２回目のテーマは花粉症・アレルギー。まさに今、聞いておきたい旬なトピックです。前回に続き、沢山のご参加をいただきました。まずはウエルカムティー棗茶でほっと一息
続きを読む症状別 薬膳を楽しむゆうべ 「感冒」
昨年は春～夏、秋～冬の食養生のお話でしたが、2010年は6回シリーズの症状別薬膳を楽しむゆうべにパワーアップ。第１回は誰もがかかる風邪に対するお話です。
続きを読む第２回イスクラ薬局×中村きよみ×二丁目ダイニング「薬膳を楽しむゆうべ」
１１月２０日金曜日 第２回「薬膳を楽しむゆうべ」
カラダに聞く「カラダに効く」お話
前回好評だった「春～夏の食養生」の続編です。
第１回イスクラ薬局×中村きよみ×二丁目ダイニング「薬膳を楽しむゆうべ」
薬膳を楽しむゆうべ～カラダに聞く「カラダに効く」お話～
７月２７日に行われましたイスクラ薬局日本橋店と中村きよみ先生と二丁目ダイニングのコラボレーション企画のご報告
第２回イスクラ薬局×薬膳レストランEssence
原宿店ＮＥＷＳでもご紹介しましたとおり、９月６日に開催された薬膳レストランＥｓｓｅｎｃｅとのコラボレーションによる第二回薬膳セミナーは、盛況のうちに無事終了しました。今回は当日の、Ｅｓｓｅｎｃｅ料理長 藪崎 友宏氏による薬膳ランチフルコースの詳細をご紹介します。
続きを読む第１回イスクラ薬局×薬膳レストランEssence
薬膳セミナーの全メニューを一挙ご紹介！
この5月28日に行われた薬膳レストラン“Essence”との初のコラボレーションによる薬膳セミナーは、お陰さまで大好評でした。その模様は“原宿店NEWS”で見ていただくとして、このコーナーでは、気になる当日の薬膳メニューをEssence料理長の薮崎氏のコメント付でご紹介します。
冬の食材「蓮根」
レンコン（漢字では蓮根、藕と書きます）はハス（蓮）の根茎です。きれいな花を咲かせるハスは薬用植物でもあり、部位毎に異なる名前がついた生薬です。
続きを読む冬の食材「百合根」
百合根は生薬のひとつで、いろいろな漢方薬に配されています。変な味や匂いがないため薬膳にも使いやすく、養陰潤肺止咳をねらった百合根と白キクラゲ、百合根とギンナン、百合根と杏仁の組み合わせがよく見られます。
続きを読む秋の食材「サンマ（秋刀魚）」
漢字で「秋刀魚」と書かれたものを「さんま」と読みますが、この風習が大正時代から始まったことをご存じでしょうか？今では中国語辞典に「秋刀魚」は、日本からの外来語でさんまのことと明記されています。いったい、いつ頃、誰が、どのように紹介したのでしょうか？おそらく「さんま」の旬が秋だと強調したかったのでしょう。
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