先日梅雨の晴れ間に、ベランダの洗濯物の横でズッキーニも一緒に
干しました。
友人のSNSで干しズッキーニを知り、最近はまってます。
新鮮なズッキーニって、切り口に水分が出て、炒めると油はねが（泣）
同じお悩みをお持ちのみなさま、干すとそのお悩みが解消されますよ～！
炒めて良し、スープに入れて良し、チーズをのせてオーブンで焼くも良し♡
冷蔵庫で３～４日保存しても平気でした（もっといけるかも）。
噂によると、冷凍保存もできるみたいです。
ぜひお試しくださいね！
ちなみに薬膳的にみると、清熱、生津、通淋作用があり、暑気あたりや軽い口渇、小便不利、浮腫などに効果があるようです。
週末にはそろそろ梅雨明けの兆しで、いよいよ夏本番！
これからの季節にぴったりの食材ですね♪
