こんにちは。日本橋でお世話になっております木下です。

昨年の秋に大阪から上京し、東京生活にも少し慣れてきた所です。

この半年、薬膳関連のお店を精力的に「食べ歩き」をしてきましたが、
最近はスッポン巡りにハマっております。

スッポンは、兼ねてから最強の美容食として中国宮廷内で愛されてきました。

その効果はアンチエイジングだけではなく、
コラーゲンの宝庫「美肌食材」として知られており、

漢方薬では「鼈甲」として重宝されています。
見た目のグロテスクさと高い価格設定の為、
日本ではあまり一般的な食生活に取り入れられておりませんが、

スッポンは中医学における五臓の中で最も重要な臓器、
生命システムの源と呼ばれる「腎」で力を発揮する数少ない食材ですし

「滋陰」＝（栄養を与え潤すこと）の働きも併せ持っています。

滋養強壮、アンチエイジングが期待されるのは、
この生命システムをバックアップするから他なりません。

元気を出したい日、
お肌をぷるぷるに潤したい日におススメの一品です！

（木下光恵）