秋の味覚といえば、新米！サンマ！松茸！柿！
それから「いも🍠くり🌰なんきん🎃」
さつま芋・栗・南京（カボチャ）はおかずにしても、スィーツにしてもとても美味しいですね。

ご紹介するのはバターナッツかぼちゃです。

ひょうたんのような形で、水分が多いので、ホクホクのカボチャの煮つけを作るにはいまいち…。
上半分はシャキシャキした食感を活かして生で千切りにしてサラダに。
下半分はねっとりした食感とナッツのようなコクを活かしてポタージュが定番。バターナッツかぼちゃだけで作ると透明感のあるきれいなオレンジ色のポタージュになります。

かぼちゃは体を温め、脾と胃の働きを助けてくれます。
ポタージュに生クリームを加えると美味しいけれど、生クリームは痰湿(※)がたまりやすく、脾胃の負担になってしまうので、代わりに、胃腸の働きを調える玉葱とマッシュルームを炒めて加え、コクを出すのがオススメです。
※痰湿：水分代謝がうまくいかず体内に溜まっている余分な水分や脂肪

バターナッツかぼちゃのポタージュ

【材料】
バターナッツかぼちゃ　下半分
玉葱　1/２個
ホワイトマッシュルーム　６個
水（またはチキンスープ）
牛乳または豆乳
塩
【作り方】
①  かぼちゃは皮をむき、縦に切って種とワタを取り出し、小さく切る。 玉葱とマッシュルームはスライスする。（マッシュルームスライスは飾り用に数枚とっておく）
②  鍋にかぼちゃとかぶる位の水（またはチキンスープ）を入れ、柔らかくなるまで煮る。
③  玉葱とマッシュルームをしんなりするまで炒める。
④  ②と③を混ぜ、ミキサーにかける。
⑤  牛乳または豆乳を加え、塩で味を整え、上にマッシュルームを飾る。

9月なのに、8月より蚊対策のグッズや薬が売れているそうです。
言われてみれば、今年の真夏はあまり蚊に刺されなかった気がします。

蚊は26~31℃の気温でもっとも活発に吸血活動をし、35℃を超えると木陰でじっとしているそうです。
この夏は観測史上もっとも暑かったですが、バテるのは人間だけでなく、蚊も吸血する気力を失うほどだったんですね。
それが9月も中旬を過ぎ、多少気温が下がったので、蚊も元気復活、吸血活動再開した、というわけです。

蚊に刺されると赤く腫れ痒みが生じます。
掻きむしって皮膚に傷が付き炎症を起こしている「掻き壊し」や、「痒疹（ようしん）」という痒みを伴ったしこりにならないように、患部を冷やしたり、市販の薬などを塗ったりして、できるだけ掻かないようにしましょう。

もし掻きむしってしまって炎症を起こしたり、茶色い痕が残ってしまったら…
ぜひ一度ご相談くださいね。

こんにちは、北です！
９月になって少しずつ朝晩が過ごしやすくなってきましたね。
いも・栗・カボチャのメニューもあちこちで増えてきて、いよいよ秋って感じがします！

中医学では、秋は「燥邪（そうじゃ）」乾燥の季節とされます。
夏の暑さが残る秋の前半は「温燥（おんそう）」といい、乾燥＋暑さ対策が必要です。
今はまだ昼間に30度越えの日もあります。
水分は少しずつこまめに摂るようにしましょう。

乾燥によって特にやられやすいのが「肺」です。
肺は「嬌臓（きょうぞう）」…弱い臓器なんです。
外の空気を吸い込む「肺」は、外気の邪気に真っ先にさらされます。

エアコンで乾燥してノドがいがらっぽい、まさにコレです。
秋の乾燥ケア、しっかりやっていきましょう！

マスクは気管に入る空気の乾燥を和らげてくれます。
季節のみずみずしい野菜や果物をとって、体に潤いをしっかりチャージしましょう。
梨なんかはジャムにしておくとそのままより長持ちしますよ！
梨の甘味がしっかり味わえて本当においしいんです～

皆様「肺」を労わりつつ、よい秋をお過ごし下さい！

こんにちは勝俣です。

先日、亀戸天神へ出掛け、甲羅干しをしている亀を発見！

ノンビリ日向ぼっこではなく、

亀とって日光浴は、健康に生活する為に、とても大切な行動のようなので
調べてみると

＊自分で体温調節が出来ないから、暖かい日差しを浴びる事で血行促進。

＊紫外線を利用し、骨や甲羅の変形予防に必要なビタミンDを体内で生成。

＊水中で付着する藻やカビが皮膚病の原因になってしまうので、その予防に紫外線の殺菌力を利用。

このような目的があるようです。

あの強い生命力は、この自己管理能力に秘められていたのですね！

中医学では、お腹の甲羅(腹甲)を煮詰め「亀甲膠（きこうきょう）」という動物性の補腎薬として使われ、生命に必要な腎の陰液(体液)を滋養します。
そのため、亀甲膠は 婦人病・更年期障害・不眠など、広い範囲で用いられています。

当店にも亀甲膠を配合した商品があるので、私は更年期を穏やかに過ごすために愛用中。
秋バテ予防も期待しています(*^^*)

ご興味がある方、ぜひお問い合わせ下さい＼(^o^)／

こんにちは、北です。連日の酷暑ですね。
温暖化なんてやさしい言い方じゃ足りないです、もはや炎熱化……
さすがに中野店の周りではお昼間に出歩いている方は少なめ。

でもホントに　それでいいんです！！
気温がある程度マシな時間にアレコレ済ませて、あとはゆっくり時間を過ごして、ムリしないことを心掛けましょう！！

夏特有の邪気である「暑邪」は、
「熱邪」と「湿邪」の両方の性質をもっています。

「熱邪」は、体内にすでにある熱症状（炎症やイライラ、不眠など）を悪化させます。
また、体内のエネルギーである「気」と体内のサラサラした液体の「津液」を消耗しやすいので、口渇や多汗、疲労感、動悸、息切れを引き起こします。

「湿邪」は重たくねっとりした性質で、体の重だるさやむくみ、食欲不振、軟便や下痢などを引き起こします。

この時期、私たちは熱と湿の両方の性質の影響を外気から受けているワケですが、体のバランスが整っている方は、こうした邪気の影響を受けにくいのです。

『ちゃんと寝る・ちゃんと食べる・ムリない活動』
これらは年中いつでも大切にしたい生活養生ですね。
それにプラス、夏の養生も一緒に気を付けていきましょう！
・直射日光を避け、暑さに当たりすぎないこと
・適度に水分をとること
・冷たい飲食物を摂り過ぎないようにして胃腸を労わること

「世界で一番熱い夏」ぐらいポップに今夏も過ごしていきたいですね！