Almonds / HealthAliciousNess
※【アーモンドの日】
アーモンドは小さな１粒に１０種類以上の良質な栄養素が詰まった天然のサプリメント。
とくに「若返りのビタミン」と呼ばれるビタミンＥが豊富で、
約２３粒で日本人の成人女性に必要な１日の摂取目安量をまかなえる。
「１日２３粒のヘルシー・アーモンドライフ」を推奨するカリフォルニア・アーモンド協会が
この「１日２３粒」をアピールすることを目的に制定。
日付は１と２３で「１日２３粒」を表し、
「１，２，３」の掛け声でアーモンドを食べる習慣を始めてもらうことから。
（みーちゃんの今日は何の日 http://ameblo.jp/163cm55kg/ より）
Almond Cranberry Munch Candy / Janet Hudson
にしても、１日２３粒ってそこそこの量だよな。アーモンド。吹き出物出来そう・・・しかも「１,２,３」の掛け声でとか何？？って思ってしまって書いてしまったらカリフォルニア・アーモンド協会さんに怒られるかな。
しかし、１粒に１０種類錠の良質な栄養素という事実は食養生の観点から見逃せませんので、「アーモンド」、調べてみました。
Almonds / Vassilis Online
アーモンド、日本では余り日常的に食べる習慣ってないですよね。チョコに入っていたり、たまにしゃれたレストランのメニューでソースやサラダに使われていたりと、なじみが薄いようで知らない人はいないという食べ物ではないでしょうか。私なんかはアーモンドといえば真っ先に浮かぶのは某社の「アーモンドチョコ」です。平べったいでかい箱のM社やL社のものではなく、長細い、一つ一つ金色の銀紙に包んであったｇ社の〝あの”アーモンドチョコです。食べてるといつの間にか無くなるんですよね。スライド式なんで、箱の中身全部が見えないから気が付かない。「アレ？あともう一個あったと思ってたのにもう無いわ。さっきのゆっくり食べればよかった。。」なんて思ってた昔の記憶を思い出しました。 笑
まぁ、そんなアーモンドですが、意外や意外、ビタミンEは食品の中でもダントツトップで美容やアンチエイジングにばっちり。そして食物繊維が豊富で、デトックスにもダイエットにも良くって、オレイン酸が豊富で生活習慣病予防にもってこいな、栄養食品だったんです。しかも、想像しているよりもカロリーは低く、ダイエット後のリバウンド予防にも効果があるというから驚きです。
Florentines - Toasted almonds / grongar
原産はアジア西南部。最大の生産地はカリフォルニアで、日本では小豆島などで栽培されているそうです。アーモンドには食用にされているスィート種と、ビター種の２種類があるそうです。
ビタミンEがたっぷりで美容・アンチエイジングにも
アーモンドはたくさんの有効成分を含んでいます。その代表が、活性酸素による細胞の酸化を防ぐ抗酸化作用で、老化のスピードを抑えるアンチエイジングビタミンのビタミンEです。さらにガンや生活習慣病の予防にも効果も期待されています。アーモンド１００ｇあたりに含まれるビタミンEは３１．０ｍｇ。これは食品の中でダントツトップクラスです。ビタミンEは油脂、種実類、魚卵などに多く含まれていますが、イクラではわずか9.0ｍｇ、たらこでは7ｍｇ程度。しかしこれでも多いと言われているのでアーモンドのビタミンE含有率のダントツさが解りますね。ビタミンEの成人への推奨目安は男性で７ｍｇ、女性で６．５ｍｇ。アーモンド１粒でビタミンE約０．３２ｍｇなので、男性では約２２～２３粒、女性では約２０粒で１日の摂取目安量をカバーできる計算です。
ダイエットにもおススメ
カロリーは、２０粒で大体１２０Kcalとそれほど高いというわけではありません。それに、アメリカハーバード大学の研究によると、栄養に気遣った食事とアーモンドを使ったダイエットで体重の減少だけでなく、リバウンドが少ないダイエットが可能であるということもわかっています。それに、アーモンドには脂肪燃焼に必要不可欠なビタミンB2を多く含まれているので、脂質の燃焼も助けてくれます。
Dark Almond Patties / Svadilfari
血液サラサラ
アーモンドには約５５%の脂質が含まれていますが、実にその７割が、血中の悪玉コレステロールを減らして、善玉コレステロールを増やす働きのあるオレイン酸でできています。アーモンドは血液をサラサラにしてくれる効果もあるんです。そのため、アーモンドには動脈硬化や心疾患のリスクを軽減してくれる効果もあります。さらに、ごぼうの約２倍、サツマイモの約４倍といわれる食物繊維を含み、余分な油分を吸収してくれ、食欲を抑制し、便秘や高血圧の改善にも役立ちます。そして、鉄分も豊富で貧血予防にもなります。
アーモンドはデトックス効果・便秘解消効果、老化防止効果、若返り効果、血液サラサラ効果、ダイエット効果と何とも様々なうれしい効果が満載のとっても優れた健康食品だったんです。
almonds / :: nany mata.
中医学的にみると
アーモンドは平性で寒熱の偏りがなく毎日食べられます。薬膳の中では、肌を潤す食材、若返らせる食材として扱われています。血を巡らせや気の巡りの改善し心を落ち着かせる働きや、便秘の改善、二日酔いを防ぐ効果があるとされています。
Almonds / DesheBoard
美味しいアーモンドの選び方・食べ方・保存法
傷がなく、色が鮮やかなものを選びましょう。保存する際は密閉容器に入れて、野菜室へ入れましょう。古くなったものは、参加して味も香りも効果もおちてしまうので、早めに食べるようにしましょう。ベストは殻つきのまま購入し、できればローストしないで生のまま食べる方が効果的です。さらにアーモンドの皮には、ポリフェノールなどの抗酸化成分が含まれているので、皮ごと食べてくださいね。
Almonds in shell / avlxyz
おススメはアーモンドのふりかけ。無塩のローストしたアーモンドを１５粒程度をつぶして鰹節と青のりと適当に混ぜ、塩であじを整えれば出来上がり。ご飯に、納豆に、お味噌汁にとなんにでもあいますのでお試しあれ。後アメリカでも大人気なのが、アーモンドミルク。水に浸したアーモンドをミキサーなどで砕き、水を加えてガーゼなどでかすを漉したもので、ミルクが足されているわけではありません。とってもヘルシーで、アーモンドの抗酸化作用も、ダイエット作用も、デトックス作用も一気に取れちゃいます。しかもおいしいので、アメリカでもバカ売れらしいですよ～
Home made Almond Milk / AmazingAlmonds
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