9月に入り、少し涼しくはなりましたが、まだ暑いですね～
（と、予想して7月下旬にこの原稿を書いています）

今回はこの夏の猛暑で失った体の潤いを取り戻し、
秋冬の乾燥に打ち克つため、身体を潤す作用のある生薬や食材を使ったスープをご紹介します。

残暑のため、未だひんやりしたものが嬉しいですよね？

スープをヴィシソワーズとコンソメのジュレの2層仕立てにし、
口当たりよく、スルッと食べられるように仕上げました。

残暑厳しい折是非お試しくださいと言いたいところですが、
コンソメのジュレの部分は今回かなりハードルの高い（笑）生薬を使っているのでご家庭での完全再現はちょっと難しいかもしれませんね。

コンソメスープに仕立てる前の生薬の写真を載せていると思いますが、
甲羅が鼈甲（スッポンの甲羅）、
カット状のものが亀板（亀のお腹の甲羅）、
黄色みがかっているものが魚熛（魚の浮き袋）となります。

実は、今年の5月に直営店全体で
北京研修に行ったのですが、
その際S村先生が様々な生薬を
大人買いされていて、
それを一部分けていただきました♪

ご家庭では代わりに市販の
スッポンスープを使われると良いと思いますよ。
スッポンにはコラーゲンが含まれているので、
冷やすとゆるめのジュレ状になりますが、
上にヴィシソワーズを載せるには柔らかすぎるので、
少しゼラチンを入れて固めてあります。

ですが、やはりジュレは舌に入れるとスーッと溶けるくらいが美味しいので、
ギリギリ固まる位に控えめに使ってくださいね。

そして上のヴィシソワーズですが、
冷やすと濃度が高くなるので、
豆乳でのばすとき、
幾分ゆるめにしておいた方が美味しいと思います。

今回のヴィシソワーズの材料である山芋は、
イスクラHPの『漢方百科』で詳しく紹介しておりますので、是非こちらもご覧下さいね。

《材料（4人分）》
亀板、鼈甲、魚熛各適量、ローリエ 一枚、香味野菜（セロリの葉、パセリの茎、色つけに玉葱の皮）適量、
山芋（薄切り） １８０g、玉葱（薄切り） 小２分の１、バター10g、豆乳適量、卵白4個分、塩、白こしょう、
松の実、野菜ブイヨン粉末、ゼラチン各少々

作り方：

① コンソメのジュレ

１．亀板・鼈甲・魚熛をきれいに洗っておく。

２．圧力鍋に１の材料、ローリエ、香味野菜、水適量を入れ、強火に掛ける。

３．鍋の蓋をしっかり閉めて、圧力をかけて1時間半くらい加熱する。

４．卵白を加え、沸騰したら白く固まったアクを取り除く

５．野菜ブイヨンを加え、塩で味を調え、あら熱が取れたらグラスに注いで冷蔵庫で冷やし固める。

② 山芋のヴィシソワーズ

１．鍋にバターを弱火で溶かし、玉葱を半透明になるまで蓋をして蒸らし炒める

２．山芋を加えて更に炒め、
ひたひたにかぶるくらいの水、
野菜ブイヨンを加えて材料が柔らかくなるまで煮る

３．あら熱の取れた材料をミキサーに入れ、なめらかに撹拌する

４．鍋に材料を戻し、豆乳を丁度良い濃度になるまで加えて軽く加熱し、塩、こしょうで味を調える

あら熱がとれたら冷蔵庫にいれて冷やす

③ 仕上げ

ジュレの入ったグラスに冷やしたヴィシソワーズを静かに注ぎ、から煎りした松の実をトッピングする

主な食材・中薬の効能

魚熛：甘・平／腎／滋補肝腎・益精養血・補腎益精・強壮筋脈・散瘀消腫

鼈甲：鹹・寒／肝・脾・腎／滋陰潜陽・軟堅散結・破瘀通経

亀板：鹹・甘・寒／腎・心・肝／滋陰潜陽・清虚熱・益腎強骨・固経止崩・養血補心

山芋：甘・平／肺・脾・腎／健脾・補気・滋陰・潤肺・和胃・調中・益精・固腎

玉葱：甘・辛・温／肺・胃／和胃・降逆・化痰・理気・活血

豆乳：甘・平／肺・脾・大腸／補虚損・化痰・通淋・鎮咳・通乳・生津

松の実：甘・微温／肝・肺・大腸／潤肺・通便・止咳・平喘・補血・袪風・澤膚・栄髪

厳しい残暑も少しずつ和らぎ、陽の差し方や夕暮れ時の風が秋らしくなってきました。

みなさん、夏の疲れやダメージは残っていませんか。

これから迎える秋は、夏とは一変、心と体の休息と調整の時期。
暑さで消耗した体力を補い、胃腸を回復させ、良い睡眠で心を安定させます。

ただ、秋といえば“乾燥”が気になる季節でもあります。
私達の体は枯れ葉のようになっては大変です。

スキンケアや保湿でお肌を潤すことはもちろん、
お体の内側もしっかりと乾燥対策をすることで爽やかな秋を過ごすことができます。

潤いを好み、乾燥を嫌う“肺”

中医学の五臓の中で、秋の乾燥の影響を受けやすい臓は『肺』。
呼吸機能、鼻、皮膚の状態、心の循環機能のサポート、体の防衛力などと関係の深い臓でもあります。
そのため、乾燥のダメージを受けやすい秋には、肺に伴う様々なトラブルが起こりやすくなります。

秋の乾燥トラブル（肺系のトラブルが多い）

呼吸器トラブル
空咳、咽乾咽痛、息切れ、鼻の乾燥、鼻血、風邪をひきやすい

消化器トラブル
ドライマウス（口の渇き）、口のネバつき、口内炎、口臭、舌痛、便秘、胃の不調

皮膚トラブル
ドライスキン（乾燥肌）、老人性皮膚炎、皮膚の痒み、シワ、手指の荒れ

メンタルトラブル
不眠、夢が多い、更年期不定愁訴、不安感、憂鬱感

その他トラブル
ドライアイ（目の渇き）、疲れ目、髪のぱさつき、寝汗

肺を元気にする“潤い”漢方

◯麦味参顆粒（肺のエネルギー補給・免疫アップに）

◯潤肺糖漿（肺の潤い不足に）

◯八仙丸（肺・肝・腎の潤い不足に）

◯紅沙棘ホンサージ（消炎、保湿、肌の再生に）

◯百潤露（胃の潤い不足に）

◯西洋人参茶（止渇・清熱・潤い補給に）

◯瑞花露スキンケアシリーズ、セ・サージ（お肌に潤いと整肌力を）

肺が元気になる秘訣は“十分な潤い”と“十分な気（エネルギー）”が備わっていること。

肺が元気に働けば、免疫力も上がり冬に向けての風邪の予防もできます。

お体の外と内、どちらも乾燥が気になるこれからの季節、上記の以外にも乾燥対策の漢方はございます。

体質にあった漢方をお探しでしたら、ぜひお店でご相談ください。

先日、薬局スタッフで、小平市にある東京都薬用植物園に行ってきました。

植物に詳しいイスクラ産業大野社長もご同行して頂き、
普段何気なく見過ごしている植物や薬草をじっくり観察してきました。

ここでは国の薬務行政の一環として、
薬用植物を集めて栽培し、
試験研究をしています。

漢方薬の原料である生薬もあちこちで栽培されています。

生薬をはじめ、植物はすべて○○科という科で分類されていますが、
様々な特徴があることを大野社長より教えていただきました。

例えば、シソ科の植物。

例えば、生薬では黄 （おうごん：シソ科コガネバナの根）があり、
清熱・燥湿・解毒・安胎の働きがあります。

体の中の余分な熱による様々な症状をとります。

シソ科の植物は、身近な食用の植物も多く、
紫蘇をはじめハーブでもおなじみの
バジル、ミント、セージ、ローズマリー、タイム、オレガノなどもこの仲間です。

さて、シソ科植物の主な特徴は・・

① 葉が十字に対についている（十字対生）
② 花弁が唇の形（“ くちびるばな科”と呼ばれたこともあったとか）
③ 茎が丸くない（正方形のものが多い）
④ 雄しべ４本のうち２本が長い（二強雄ずい）今まで何気なく見ていた植物。

ご自宅でガーデニングをされている方は、ぜひもう一度よーく観察してみてください。

上記の特徴をしっかり捉えていることが確認できると思いますよ。

他にも、マメ科（例えば甘草）、キク科（茵陳蒿）、セリ科（柴胡）、ウコギ科（独活）などなど、
漢方薬に入っている生薬の特徴を色々と学びました。

あなたが普段ご愛用されている漢方薬の生薬もきっとあるはず！少し涼しい季節に訪れてみるのもお勧めです。

東京都薬用植物園 http://www.tokyo-eiken.go.jp/lb_iyaku/plant/

ロンドンオリンピックも終わり、今年の夏は猛暑と睡眠不足、

夏バテなどで体調を崩してしまう人も多かったのではないでしょうか。

暦の上ではすでに秋ですが、
暑さ対策はまだまだ必要そうです。

夏で消耗したお体のケアをしっかりとすることで、
秋を健康に過ごすことができます。

中医学では、暑邪には、耗気、傷陰という性質があります。
今年の夏のように、沢山汗をかいた後の体は、陰液が消耗しカラカラの状態。

陰液は血液の一部でもあるため、陰液不足から血もネバネバドロドロに。

この状態が続くと、血液が凝固し、
様々な病気の原因となる血栓（血の塊）を作ってしまいます。

冠元顆粒 血栓予防の漢方薬

脳梗塞の発症率は、冬より夏の方が多いとも言われています。

夏の暑さで汗をかき、体内の水分（陰液）が減ることが大きな原因のひとつ。

体内の血液粘度が増し、流れにくくなると、
脳や心臓の血管に血栓が出来ることから脳梗塞が発症します。

中医学では、血が汚れている、ドロドロして流れにくい、
詰まりやすい状態を“ 瘀血（おけつ） ” といいます。

瘀血は体の異常サインで、
瘀血と何らかの関係のある病気は実に400 種類以上にもなるとか。

脳梗塞をはじめ、現代社会で急増している生活習慣病
（高血圧・脂質代謝異常症・糖尿病・肥満・心臓病・ガンなど）
も瘀血によって引き起こされる病気です。

冠元顆粒は、瘀血を取り去る活血化瘀の漢方薬。

もともと、心臓病の特効薬として開発された“ 冠心Ⅱ号方” という処方が元となっています。

強い活血化瘀作用のある丹参や活血力を補強する川芎・芍薬・紅花などからできています。

生活習慣病の改善や予防にはもちろんですが、
女性の生理痛や手足末梢の冷え、肩こりや頭痛、
老化防止など幅広く活用していただきたい漢方薬です。

麦味参顆粒 夏の疲れ・秋の乾燥対策の漢方薬

もともと“ 生脈散（脈を生じる） ” という心肺機能を高める処方の麦味参顆粒。

麦味参顆粒は、心・肺に気を補う人参、体に潤い（陰液）をもたらす麦門冬、
気や汗が必要以上に漏れ出ることを防ぐ五味子の３生薬からできた気陰双補の漢方薬。

さらに、自律神経の乱れを整える、
胃腸の働きを強める働きもありますので、まさに夏バテ後のお体の救世主。

【疲れがなかなか抜けない、だるい、食欲が落ちたまま、汗が止まらない】
などの症状でお困りの方、今からでもぜひお試しください。

また、燥邪が気になり始める秋には、お体全体の乾燥対策に麦味参顆粒を。

心肺機能を高めることは、健康維持にもつながりますので、
ご高齢の方や妊婦さん、成長期のお子様、運動される方など、
ご家族でご服用いただきたい漢方薬です。

冠元顆粒＆麦味参顆粒 ダブルの効果

冠元顆粒と麦味参顆粒は、
併用することで更なる効果が期待できます。

主に血に働きかける冠元顆粒と気に働きかける麦味参顆粒。
血栓予防と心肺機能強化には、
活血化瘀・気陰双補両方の力が必要になってきます。

麦味参顆粒には、
血の粘りをとり、
冠元顆粒の活血作用をサポートすることもできます。

夏だけでなく、秋以降も続けることで元気な秋を過ごすことができます。

この時期にオススメの食材

残暑が厳しい日にはスイカやトマト、苦瓜などの食材を。

解暑・止渇の働きがあります。

やや暑さも和らぎ秋の気配を感じたら、梨やレンコン、
白キクラゲ、ハチミツなどの体を潤す食材を摂ると乾燥対策に繋がります。

この新聞が皆様のお手元に届く頃には、
だいぶ鳴き声も落ち着いている頃でしょうか。

ミーンミンミンミン・・・

という特徴的な声がどこからか聞こえてくると、夏が来た！
という実感が強くなる気がします。

さて、蝉の種類ですが、ミンミンゼミ、アブラゼミ、
ツクツクボウシ、クマゼミ、ニイニイゼミ、ヒグラシ・・・など、

日本には約30 種類の蝉が生息しているといわれています。

西日本と東日本、都市部と森林部、山地と低地では種類が異なり、
鳴き方も鳴く時間帯も実にさまざま。

例えば、ミンミンゼミやクマゼミは午前中、アブラゼミやツクツクボウシは午後、
ヒグラシは朝や夕方、ニイニイゼミは早朝から夕暮れに鳴くようです。

蝉は漢方薬の原料としても有名です。
蝉の羽化後の抜け殻（蝉退；せんたい）を使い、
日本ではアブラゼミやクマゼミの抜け殻を使うことが多いようです。

散風熱、透疹、止痒、退翳明目（たいえいめいもく）、解痙の働きがある蝉退は、
消風散という処方に使われています。

主に、蕁麻疹や痒みのある皮膚湿疹、あせもなどの皮膚症状に使う漢方薬。

中医学的には、“ 風邪（ふうじゃ）”に対して使います。

風邪の特徴は、よく動き変化しやすい、症状が急に現れたり急に治まったりすること。

そう言えば蕁麻疹の症状によく似ていますね。

蝉は幼虫期間として一生のほとんどを地下で過ごし、
成虫になって地上生活する期間はほんのわずかです。

短命のイメージがありますが、実は成虫期間が短いだけで、
昆虫の世界では寿命は長い方ともいわれています。

わずかな期間地上に出て、一生懸命に鳴く姿を見る度に今日一日頑張ろう！
という気分になります。