しまんと町より依頼をいただき、食文化プランナーの村上由紀さんと講演に行ってきました。高知空港から２００キロ、バス・電車・車を乗り継いでようやく到着です。携帯はもちろん圏外。

高知と言えば桂浜のような海のイメージでしたが、四万十は日本最後の清流と言われるだけあって、雄大な大自然が広がっていました。

お風呂からの風景。刈り入れ直前で黄金一色です

四万十名物の沈下橋。年に数回増水により沈むそうです

今回のテーマは「大地からいただく食養生」

一日目は公民館で３時間の講演。食養生・民間薬・漢方薬のお話で、慣れない専門用語にもかかわらず、熱心に聞いてくださいました。ご自身で民間薬を栽培されている方も多く、レベルの高い質問が飛び交う会となりました。

二日目の実践食養生の一コマ

二日目は農家民宿「はこば」での美味しくいただく食養生生薬で甘味をつけ、砂糖を一切使わないメニューを企画。今回の講演は地域振興の意味合いもあるので地元の食材をいかしたメニュー構成となりました。普段から摂る食事の重要性を話し合いました。

季節の食材をふんだんに使ったおこわ。お釜で炊きあげました

地元の絶品しいたけを使った手羽肉の旨煮

自然に逆らわずに生きる考え方「身土不二（しんどふじ）」を自然にできている方も多く、産み立ての卵をもってきてくれた、８８歳の元気いっぱいのおばあちゃんがとても印象的でした。

漢方の魅力を話させていただきましたが、逆に私が四万十の魅力にとりつかれてしまいました。皆様も何かの機会に行かれてみてはいかがでしょうか？心身がリフレッシュすること間違いなしです！

店長：今井太郎

5g×12 個入 580円＋税

乾燥の秋にオススメの羅漢果山晶（らかんかさんざしょう）。

喉の乾燥やお通じによい羅漢果と、消化を助ける山査子（さんざし）でできた美味しい食品。羅漢果の甘味と山子の酸味が、体に不足した潤いを与えてくれます。甘くてお菓子のようなので、小さなお子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。

お湯に溶かして飲んでもよし、そのまま砂糖菓子のように食べてもよし。風邪で喉がいがらっぽいとき、カラオケで歌い過ぎたとき、是非お試し下さい！！

■ しみの原因はメラニン

本来、メラニンによって私達のお肌の細胞は、紫外線や様々な刺激から守られています。そして、細胞に溜まったメラニンは、それぞれの細胞の新陳代謝（ターンオーバー）とともに排出されます。

しかし、加齢や長時間紫外線を浴びたり、強い紫外線にさらされたお肌では、メラニンがどんどん作られて、メラニン生成にターンオーバーが追いつかず、色素沈着を起こし、なかなか消えないしみとなってしまうのです。

最近、よく耳にする“ 肝斑（かんぱん）”もしみの一種ですが、紫外線の他に女性ホルモンが密接に関係していると言われています。30 ～ 40 代女性に多く、閉経とともに薄くなっていくことが肝斑の特徴のひとつです。

■ しみの原因は血行不良

血の流れが良くないと皮膚の隅々まで栄養や水分が行き渡らないので健康的な肌の色やつやを保てません。またターンオーバーの遅れによって老廃物が溜まったり、古い角質が残って角質肥厚を起こすこともくすみの一因です。目の下のくまもくすみの一種。睡眠不足、疲労、ストレス、喫煙などが血行不良を招くリスク要因です。

この夏、日本橋店では毎朝紫外線指数チェックを行っておりました。８月に入り、東京では“ 強い～非常に強い”日の連続でした。気を付けていても日焼けしてしまったお肌。そのまま放置しておくと、気付いた時には恐ろしくもしみに・・。そんな日焼け後のアフターケアでオススメなのが、飲む美肌オイル“ 紅サージ（ほんさーじ）”。サージの実のピュアオイルには、皮膚のターンオーバーを助け、血行をよくするビタミン類がたっぷり入っています。これを内服＆外用オイルパック、仕上げに保湿クリーム“ セ・サージ”をやさしく塗ってあげれば、日中浴びた紫外線のケアができます。

左右の頬骨あたりや額、口周りに現れた、もやっとしたしみ。もしかしたら肝斑かもしれません。ストレスや疲れは溜っていませんか？ 生理は毎月順調に来ていますか？ 睡眠は十分とれていますか？すみや目の下の消えないくまは、中医学では気血の流れが影響している場合もあり、例えば星火逍遥丸（せいかしょうようがん）、血府逐瘀丸（けっぷちくおがん）などの漢方薬を服用していただくこともございます。

詳しくはお店でご相談下さいませ！

サージオイルで１５分パック。パック後 優しく拭きとりましょう。
紅色はお肌には残りません。衣類につかないようお気を付けください。

朝・晩めっきり涼しくなりましたが、いかがお過ごしでしょうか。日に日に秋が深まるのを感じる毎日であります。

秋になると気温が下がり始め、雨も少なくなって湿度が低くなり、空気が乾燥していきます。東洋医学の考え方では、秋は肺（呼吸器・皮膚）に対応しており、乾燥した気候は肺を損傷させやすいと考えられています。そのため、「口や咽喉が渇く」、「渇いた咳が出る」、「皮膚が乾燥する」などの症状が現れやすくなります。

従って秋の養生は乾燥を防ぎ呼吸器の働きを整えることが重要となります。もちろん日々のスキンケアで乾燥を防ぐことはとても重要なことですが、「咳」などの呼吸器症状には経穴経絡（けいけつけいらく）（ツボ）も取り入れてみてはいかがでしょうか？

兪府（ゆふ）・・・気管支の流れをスムーズにして炎症を鎮め不快な咳や痰を抑えるツボ。

風邪の咳の他、喘息の炎症を和らげ、肋間神経痛などによる胸の痛み、吐き気に効果が あるといわれております。ゆっくりとした呼吸に合わせて、息を吐きながら押し、吸うときに指の力を抜きます。これを気持ちよくなるまで数回くり返すのがポイントとなります。

兪府（ツボ）…鎖骨の下に指を当て胸の中央に向かってなぞ っていくと、骨にぶつかる手前のくぼみ

市川 貞行